Taurin

Was ist Taurin?

Taurin gehört zu den schwefelhaltigen Aminosäuren und wird im Cysteinstoffwechsel gebildet. Besonders häufig kommt es in der Skelettmuskulatur vor. Mischköstler nehmen deutlich mehr Taurin als Vegetarier auf, da die Taurin-haltigen Quellen besonders tierische Lebensmittel wie Fisch und Fleisch darstellen.

Zwar wird Taurin als nicht lebensnotwendig, also als nicht „essentiell“ dargestellt, allerdings zeigen einige Daten, dass Taurin entscheidende Rollen in unserem Körper einnimmt. Die Aminosäure Taurin ist also mindestens eine sehr „semi“-essentielle Aminosäure, die nur in geringem Maß – eventuell nicht ausreichend – vom menschlichen Körper selbst hergestellt werden kann. Untersuchungen zeigen, dass diese Aminosäure von „Fleischfressern“ nur unzureichend selbst hergestellt wird und hier mit der Nahrung aufgenommen werden sollte; ob der Mensch ein „reiner“ Fleischfresser ist? Darüber wird seit Jahrhunderten gestritten.

Menschen welche eine rein pflanzliche Ernährungsweise (vegan?) praktizieren, zeigen oft deutlich geringere Taurin-Level im Blut.

Wirkungen

Taurin spielt eine Rolle bei metabolischen und physiologischen Prozessen wie der Glukose- und Lipidregulierung und dem Energiestoffwechsel. Taurin hat entzündungshemmende Eigenschaften und antioxidative Wirkungen. Vor allem im Sportbereich ist der Einsatz von Taurin beliebt, hier vor allem in Form von Getränken oder Kapseln. In einer Studie aus dem Jahr 2022 zeigten beispielsweise 6g Taurin positive Effekte auf die anaerobe Leistung von Sportlern. Selbst 50mg Taurin scheint aber schon positive Effekte für Sportler zu besitzen (Chen et al. 2021).

Wichtigste Wirkungen von Taurin:

• Bildung der Gallensäurekonjugate und damit wichtig für den Fettstoffwechsel
• Einfluss auf das Membranpotential und damit Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System
• Hemmt die Apoptose von Immunzellen
• Reduziert die TNF-a-Produktion und wirkt so antientzündlich
• Antioxidative Wirkungen

Ansonsten spielt Taurin eine Rolle beim Schlaf, der Insulinsensitivität, der Gehirnfunktion, der Muskulatur, der Blut- und der Zellgesundheit und vielen weiteren Dingen im Körper. Taurin findet sich in vielen verschiedenen Organen, z.B. der Muskulatur, dem Auge und dem Gehirn.

Nebenwirkungen

Epilepsie-Patienten könnten sensibel auf Taurin reagieren, außerdem kommt es bei Überdosierungen zu gastroinstestinalen Störungen und Müdigkeit.

Zufuhrempfehlung

Eine „normale Mischkost“ enthält etwa 200-600mg Taurin pro Tag. Studien zeigen positive Wirkungen schon ab einer Supplementierung von 50mg Taurin vor dem Sport – ansonsten reichen die Zufuhrempfehlungen und getesteten Dosierungen in Studien von 500mg bis hoch auf 6g.