Kurkuma / Curcumin
Was ist Kurkuma?
Kurkuma (Curcuma longa) ist ein Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse, welches unter anderem in der traditionell indischen und chinesischen Medizin eingesetzt wird. Interessante Inhaltsstoffe der Kurkuma Pflanze sind die Curcuminoide, zu ihnen zählen Curcumin, Demethoxycurcumin, Bisdemethoxycurcumin und Cyclocurcumin. Insgesamt wird diese Mischung Curcumin genannt und gibt der Pflanze ihre typische orange-gelbe Farbe; und unserer Currywurst auch… Kurkuma und seine wertgebenden Inhaltsstoffe sind aber nicht nur als Gewürz, sondern auch als Nahrungsergänzungsmittel und als Farbstoff (E100) zugelassen.
Quellen
Curcumin und andere Curcuminoide, sind natürliche Pflanzenextrakte aus der Kurkuma-Pflanze (Curcuma longa). #currywurst
Wirkungen Curcumin & Kurkuma
Seit Jahrzehnten sind Extrakte aus dieser Pflanze Gegenstand wissenschaftlicher Forschung – was mit Reagenzglas- und Tierstudien gestartet hat, findet sich neuerdings immer mehr auch in Humanuntersuchungen wieder. Kurkuma, wie auch Curcumin und andere Curcuminoide, weisen in der Regel eine sehr schlechte Bioverfügbarkeit auf, werden also schlecht vom Körper aufgenommen und verweilen dann im Darm. Trotzdem gibt es mittlerweile zahlreiche klinische Interventionsstudien, welche eine systemische Wirkung auf unterschiedliche körperliche Prozesse zeigen – dieses „Paradox“ erklären Wissenschaftler damit, dass diese Extrakte eine systemische Wirkung, vor allem über einen Einfluss auf unterschiedliche Teile der intestinalen Barriere und der Darmflora, entfalten. Eine bessere Bioverfügbarkeit, womit häufig geworben wird, ist bei bisheriger Datenlage noch unzureichend erforscht und eventuell auch gar nicht erwünscht?
Modell-Untersuchungen in vitro und an Tieren zeigen, dass Curcuminoide diese intestinale Barriere an unterschiedlichen Stellen modulieren, indem z.B. die intestinale alkaline Phosphatase erhöht wird, diese baut Lipopolysaccharide ab („Bakteriengifte“) und Tight Junction Proteine zwischen den Darmzellen vermehrt gebildet werden – diese Tight Junctions verbinden die Darmzellen miteinander und machen diese somit „dicht“; das Gegenteil wäre „Leaky“, was man als „Leaky Gut Syndrom“ eventuell besser kennt. Zudem können Darmbakterien Curcumin als Substrat nutzen (Präbiotika; Balaji et al. 2025), um aktivere und besser aufnehmbare Metabolite zu produzieren.
Curcuminoiden werden positive Effekte auf maligne Pankreaserkrankungen zugeschrieben und seine antikanzerogenen Eigenschaften wurden in vielen Tier-Studien und Modellversuchen gezeigt, allerdings bisher am Menschen nicht bestätigt (de Waure et al. 2023).
Curcumin wirkt antientzündlich, antiviral und antioxidativ und hat scheinbar positive Effekte auf Depressionen (Ramaholimihaso et al. 2020, Matias et al. 2021): Scheinbar verringert Curcumin Störungen der Hypothalamus-Hypophysen-Nebennieren-Achse, reduziert Cortisol und zeigte in Tierstudien eine Erhöhung von Serotonin und Dopamin – auch die LPS-reduzierende Wirkung und die Entzündungsreduktion, könnten den positiven Einfluss auf die Stimmung erklären.
Auch bei Schmerzen, Diabetes, Rheuma, Morbus Bechterew und anderen Autoimmunerkrankungen, Arthrose, Reizdarm, Colitis, Morbus Crohn und vielen weiteren, wird Curcumin eingesetzt – den Nutzen bei diesen Beschwerdebildern zeigen bisherige Meta-Analysen aus den letzten Jahren, natürlich am Menschen (Zeng et al. 2022, Kou et al. 2023, Paultre et al. 2021, Bideshki et al. 2024, Marton et al. 2021).
Auch wenn noch bessere Humanuntersuchungen folgen müssen, um den genauen Einsatz, die Effektstärke, die Form und die Dosierung des Curcumin-Präparats und den Vergleich gegenüber anderen Substanzen bewerten zu können, ist der potentielle Einsatz von Curcumin bei unterschiedlichen gesundheitlichen Leiden sehr vielversprechend und zeigt bei bisheriger Datenlage auch einen messbaren klinischen Nutzen (NFKB, TNFalpha, CRP, Blutzucker, LDL-Cholesterin, Triglyzeride, LPS uvm.), bei kaum Hinweisen für negative Wirkungen.
Nebenwirkungen Curcumin
Aktuell sind keine Nebenwirkungen bekannt. Die akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI, Acceptable Daily Intake) für Curcumin wird von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bei etwa 3mg/kg Körpergewicht angegeben. Diese ADI gibt an, bei welcher Dosierung keine bekannten Gesundheitsrisiken auftreten, wenn man diese Menge ein Leben lang konsumiert.
Es gibt allerdings Hinweise auf leberschädigende Wirkungen von Curcumin-haltigen Präparaten, vor allem wenn diese mit Piperin (Extrakt aus schwarzem Pfeffer) kombiniert werden – ob es am Piperin oder weiteren enthaltenden Inhaltsstoffen liegt, lässt sich zum jetzigen Zeitpunkt nicht bewerten. Die Datenlage diesbezüglich ist unzureichend.
Langzeitstudien mit Sicherheitsbewertungen existieren derzeit leider ebenfalls nicht.
Brauche ich Kurkuma?
Curcumin zählt trotz seines Potenzials nicht zu den essentiellen Nährstoffen.
Indikationen für den Einsatz von Curcumin in der Mikronährstoffmedizin sind u. a. bei entzündlichen Erkrankungen der Darmschleimhaut, sowie des rheumatischen Formenkreises und Autoimmunproblemen, bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bei Hypercholesterinämie und Erkrankungen des metabolischen Formenkreises, unterstützend bei neurodegenerativen Erkrankungen, Arthrose und Schmerzen, alles natürlich in Absprache mit deinem Behandler.
Dabei muss allerdings mit aller Deutlichkeit gesagt werden: Curcumin ist kein (!) Medikament und sollte nicht zur (Eigen-)Behandlung oder Prävention von Krankheit eingesetzt werden, sondern wenn, dann komplementär und unterstützend, nach Empfehlungen des Therapeuten oder Arztes.
Mit einem Klick auf das Video bestätigst du, dass du unsere Datenschutzerklärung akzeptierst und der Übermittelung deiner Daten an YouTube zustimmst.
Quellen Kurkuma / Curcumin
Bideshki MV, Jourabchi-Ghadim N, Radkhah N, Behzadi M, Asemani S, Jamilian P, Zarezadeh M. The efficacy of curcumin in relieving osteoarthritis: A meta-analysis of meta-analyses. Phytother Res. 2024 Jun;38(6):2875-2891. doi: 10.1002/ptr.8153. Epub 2024 Apr 4. PMID: 38576215.
de Waure C, Bertola C, Baccarini G, Chiavarini M, Mancuso C. Exploring the Contribution of Curcumin to Cancer Therapy: A Systematic Review of Randomized Controlled Trials. Pharmaceutics. 2023 Apr 19;15(4):1275. doi: 10.3390/pharmaceutics15041275. PMID: 37111761; PMCID: PMC10144810.
Ganji A, Farahani I, Saeedifar AM, Mosayebi G, Ghazavi A, Majeed M, Jamialahmadi T, Sahebkar A. Protective Effects of Curcumin against Lipopolysaccharide-Induced Toxicity. Curr Med Chem. 2021 Oct 25;28(33):6915-6930. doi: 10.2174/0929867328666210525124707. PMID: 34036908.
Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017 Oct 22;6(10):92. doi: 10.3390/foods6100092. PMID: 29065496; PMCID: PMC5664031.
https://mobil.bfr.bund.de/cm/343/curcumin-in-nahrungsergaenzungsmitteln-gesundheitlich-akzeptable-taegliche-aufnahmemenge-kann-ueberschritten-werden.pdf
Kou H, Huang L, Jin M, He Q, Zhang R, Ma J. Effect of curcumin on rheumatoid arthritis: a systematic review and meta-analysis. Front Immunol. 2023 May 31;14:1121655. doi: 10.3389/fimmu.2023.1121655. PMID: 37325651; PMCID: PMC10264675.
Kunnumakkara AB, Hegde M, Parama D, Girisa S, Kumar A, Daimary UD, Garodia P, Yenisetti SC, Oommen OV, Aggarwal BB. Role of Turmeric and Curcumin in Prevention and Treatment of Chronic Diseases: Lessons Learned from Clinical Trials. ACS Pharmacol Transl Sci. 2023 Mar 6;6(4):447-518. doi: 10.1021/acsptsci.2c00012. PMID: 37082752; PMCID: PMC10111629.
Lin Y, Liu H, Bu L, Chen C, Ye X. Review of the Effects and Mechanism of Curcumin in the Treatment of Inflammatory Bowel Disease. Front Pharmacol. 2022 Jun 20;13:908077. doi: 10.3389/fphar.2022.908077. PMID: 35795556; PMCID: PMC9250976.
Mikronährstoffcoach – das große Biogena-Kompendium der Nährstoffe, 4. Auflage, 2022
Matias JN, Achete G, Campanari GSDS, Guiguer ÉL, Araújo AC, Buglio DS, Barbalho SM. A systematic review of the antidepressant effects of curcumin: Beyond monoamines theory. Aust N Z J Psychiatry. 2021 May;55(5):451-462. doi: 10.1177/0004867421998795. Epub 2021 Mar 5. PMID: 33673739.
Naghsh N, Musazadeh V, Nikpayam O, Kavyani Z, Moridpour AH, Golandam F, Faghfouri AH, Ostadrahimi A. Profiling Inflammatory Biomarkers following Curcumin Supplementation: An Umbrella Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Evid Based Complement Alternat Med. 2023 Jan 16;2023:4875636. doi: 10.1155/2023/4875636. PMID: 36700039; PMCID: PMC9870680.
Panknin TM, Howe CL, Hauer M, Bucchireddigari B, Rossi AM, Funk JL. Curcumin Supplementation and Human Disease: A Scoping Review of Clinical Trials. Int J Mol Sci. 2023 Feb 24;24(5):4476. doi: 10.3390/ijms24054476. PMID: 36901908; PMCID: PMC10003109.
Panknin TM, Howe CL, Hauer M, Bucchireddigari B, Rossi AM, Funk JL. Curcumin Supplementation and Human Disease: A Scoping Review of Clinical Trials. Int J Mol Sci. 2023 Feb 24;24(5):4476. doi: 10.3390/ijms24054476. PMID: 36901908; PMCID: PMC10003109.
Paultre K, Cade W, Hernandez D, Reynolds J, Greif D, Best TM. Therapeutic effects of turmeric or curcumin extract on pain and function for individuals with knee osteoarthritis: a systematic review. BMJ Open Sport Exerc Med. 2021 Jan 13;7(1):e000935. doi: 10.1136/bmjsem-2020-000935. PMID: 33500785; PMCID: PMC7812094.
Qiu L, Gao C, Wang H, Ren Y, Li J, Li M, Du X, Li W, Zhang J. Effects of dietary polyphenol curcumin supplementation on metabolic, inflammatory, and oxidative stress indices in patients with metabolic syndrome: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Front Endocrinol (Lausanne). 2023 Jul 14;14:1216708. doi: 10.3389/fendo.2023.1216708. PMID: 37522129; PMCID: PMC10376715.
Ramaholimihaso T, Bouazzaoui F, Kaladjian A. Curcumin in Depression: Potential Mechanisms of Action and Current Evidence-A Narrative Review. Front Psychiatry. 2020 Nov 27;11:572533. doi: 10.3389/fpsyt.2020.572533. PMID: 33329109; PMCID: PMC7728608.
Van Ameyde M, Hodgden J. In patients with osteoarthritis, is curcumin, compared to placebo, effective in reducing pain? J Okla State Med Assoc. 2022 Jan-Feb;115(1):28-30. PMID: 36304437; PMCID: PMC9605491.
Wang J, Ghosh SS, Ghosh S. Curcumin improves intestinal barrier function: modulation of intracellular signaling, and organization of tight junctions. Am J Physiol Cell Physiol. 2017 Apr 1;312(4):C438-C445. doi: 10.1152/ajpcell.00235.2016. Epub 2017 Mar 1. PMID: 28249988; PMCID: PMC5407015.
Yang M, Akbar U, Mohan C. Curcumin in Autoimmune and Rheumatic Diseases. Nutrients. 2019 May 2;11(5):1004. doi: 10.3390/nu11051004. PMID: 31052496; PMCID: PMC6566522.
Zeng L, Yang T, Yang K, Yu G, Li J, Xiang W, Chen H. Curcumin and Curcuma longa Extract in the Treatment of 10 Types of Autoimmune Diseases: A Systematic Review and Meta-Analysis of 31 Randomized Controlled Trials. Front Immunol. 2022 Aug 1;13:896476. doi: 10.3389/fimmu.2022.896476. PMID: 35979355; PMCID: PMC9376628.
Zeng L, Yang T, Yang K, Yu G, Li J, Xiang W, Chen H. Efficacy and Safety of Curcumin and Curcuma longa Extract in the Treatment of Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trial. Front Immunol. 2022 Jul 22;13:891822. doi: 10.3389/fimmu.2022.891822. PMID: 35935936; PMCID: PMC9353077.
Zeng L, Yang T, Yang K, Yu G, Li J, Xiang W, Chen H. Efficacy and Safety of Curcumin and Curcuma longa Extract in the Treatment of Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trial. Front Immunol. 2022 Jul 22;13:891822. doi: 10.3389/fimmu.2022.891822. PMID: 35935936; PMCID: PMC9353077.
Wenn du gute Nahrungsergänzungsmittel suchst, dann bist du hier richtig!