FERRUS Eisen-Komplex

Diesmal gab es keinen direkten Gott des Eisens oder ähnliches in der Mythologie. Daher dachten wir uns einen Namen aus, der sich gut als Name eignet und sich dennoch so anhört, als hätte er eine interessante Story im Gepäck: FERRUS! Wir bitten um Entschuldigung! 🙂

Eisen ist ein kleines Spurenelement, worüber man häufig spricht und hört, was aber wichtiger ist als man vermutlich auf dem Schirm hat: Es ist Bestandteil von Hämoglobin, dem roten Blutfarbstoff und trägt damit zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei. Außerdem trägt Eisen zur normalen Bildung roter Blutkörperchen und Hämoglobin, zu einem normalen Energiestoffwechsel, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung sowie zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.

Laut Nationaler Verzehrsstudie II erreichen relevante Teile der Bevölkerung die empfohlenen Eisenmengen nicht. Besonders Frauen im gebärfähigen Alter sind häufiger betroffen, weil über die monatliche Blutung regelmäßig Blut und damit Eisen verloren geht. Die Zufuhrempfehlungen unterscheiden sich deshalb je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation: Für erwachsene Männer werden in Deutschland häufig etwa 10 mg Eisen pro Tag genannt, für Frauen vor der Menopause etwa 15 mg pro Tag, in der Schwangerschaft höhere Mengen.

Wichtig ist: Eisen ist kein Nährstoff für wildes Drauflossupplementieren. Zu wenig ist ungünstig, zu viel aber ebenfalls. Eine sinnvolle Einschätzung des Eisenstatus erfolgt nicht über einen einzelnen Wert allein. In der Praxis werden unter anderem im Blutbild Hämoglobin, MCV, MCHC, Transferrinsättigung, Ferritin und Entzündungsmarker wie CRP betrachtet, für eine sinnvolle Aussage über den eigenen Eisenstatus! Ferritin ist zwar ein wichtiger Speicherwert, kann aber als Akute-Phase-Protein bei Entzündungen erhöht sein und sollte daher immer im Kontext bewertet werden – allein für sich gesehen ist daher der Ferritin-Wert nicht aussagekräftig genug.

Auch die Ernährung beeinflusst die Eisenaufnahme deutlich: Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme und auch Lactoferrin kann dabei helfen Eisen im Darm aufzunehmen. Kaffee, Tee, Calcium, bestimmte Polyphenole oder Phytate aus pflanzlichen Lebensmitteln können die Eisenaufnahme hingegen verringern, je nach Zeitpunkt und Mahlzeitenzusammensetzung. Praktisch heißt das: Eisenprodukte werden häufig besser getrennt von Kaffee, grünem oder schwarzem Tee und calciumreichen Mahlzeiten eingenommen.

Apropos Lactoferrin: Das ist ein eisenbindendes Protein, das natürlicherweise in Milch vorkommt und besonders im Kolostrum hoch konzentriert ist. In der Forschung wird Lactoferrin unter anderem im Zusammenhang mit Eisenstoffwechsel, Immunsystem, Eisenhomöostase und Nährstoffverfügbarkeit untersucht. Einzelne Humanstudien betrachten dabei Parameter wie Ferritin, Hämoglobin oder Eisenstatus. Offizielle gesundheitsbezogene Aussagen zu Lactoferrin sind derzeit jedoch nicht zugelassen – deshalb bleiben wir hier bewusst bei der erlaubten Einordnung.

Alle Quellen und mehr zu Eisen findest du hier, zu Lactoferrin hier und zu Vitamin C hier.

¹Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei, unterstützt einen normalen Sauerstofftransport im Körper, trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung sowie zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme und trägt ebenfalls zu einer normalen Funktion des Immunsystems sowie zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.